Wina pinot noir to jedne z najbardziej cenionych na świecie dzięki swojej unikalnej charakterystyce i smaku. Wywodzące się z Burgundii we Francji, wino to jest produkowane z jednej z najstarszych odmian winorośli - szczepu pinot noir. Zyskało ono reputację na międzynarodowej scenie winiarskiej, oferując niepowtarzalne doświadczenie degustacyjne dla smakoszy wina.

Szczep pinot noir - charakterystyka i pochodzenie

Szczep pinot noir jest znany z trudności, które stwarza winiarzom, ale jednocześnie oferuje im olbrzymie możliwości. Jest to odmiana pinot noir o wyjątkowo delikatnej, cienkiej skórce, co przekłada się na subtelny, ale złożony profil smakowy. Wina pinot noir charakteryzują się bogatymi aromatami czerwonych owoców, w tym truskawek, wiśni i malin, a także nutami ziemistymi, czekoladowymi i przyprawowymi. Te tonacje są często uzupełnione przez delikatne akcenty kwiatowe, takie jak róża i fiołek. Często można też wyczuć subtelne niuanse przyprawowe, takie jak goździk, cynamon czy wanilia, zwłaszcza w winach starzonych w dębowych beczkach.Pochodzący z Burgundii, szczep pinot noir jest teraz uprawiany na całym świecie, w tym w Nowej Zelandii, Australii, USA i Niemczech. Każda z tych lokalizacji wprowadza do wina swoje unikalne nuty, co przyczynia się do różnorodności win pinot noir.

To wino doskonale pasuje do dań z drobiu i wieprzowiny. Ze względu na swoje ziemiste nuty pinot noir jest również fantastycznym wyborem do dań z grzybami, takich jak risotto czy pieczeń. Jego owocowy profil smakowy harmonizuje z potrawami o słodko-kwaśnym balansie, takimi jak dania z kaczką w sosie wiśniowym czy cielęcina z żurawinami. Pinot noir jest również jednym z nielicznych czerwonych win, które dobrze pasują do ryb, szczególnie do tłustych gatunków, takich jak łosoś czy tuńczyk. Wina te są szczególnie dobre w połączeniu z serami o średnim natężeniu smaku, takimi jak brie, camembert czy gouda.

Wino pinot noir - cena i wartość

Cena wina pinot noir zależy od wielu czynników, w tym regionu, z którego pochodzi, roku produkcji oraz renomy producenta. Wina z Burgundii, szczególnie te z prestiżowych domów winiarskich, mogą kosztować setki, a nawet tysiące dolarów za butelkę. Jednak nie wszystkie wina pinot noir są tak drogie. Wiele winiarni na całym świecie oferuje doskonałe wina pinot noir w przystępnych cenach, co czyni je dostępnymi dla szerokiej grupy odbiorców. Warto jednak pamiętać, że cena wina nie zawsze jest bezpośrednim odzwierciedleniem jego jakości. Ostatecznie wartość wina pinot noir leży w doświadczeniu, jakie dostarcza - w jego bogatym bukiecie, złożoności smaku i zdolności do ewolucji i rozwoju w czasie. Bez względu na cenę, wino pinot noir zawsze oferuje wyjątkowe doświadczenie degustacyjne, które jest godne odkrycia przez każdego miłośnika wina.