Wino to jeden z najstarszych i najbardziej zróżnicowanych trunków na świecie. Jego smak, aromat i kolor zależą od wielu czynników, takich jak rodzaj i pochodzenie winogron, metoda produkcji, czas dojrzewania czy warunki klimatyczne. Jednym z najważniejszych elementów, które wpływają na charakter wina, jest szczep winny, czyli odmiana winorośli, z której pochodzą owoce.

Szczep winny to grupa roślin o wspólnych cechach genetycznych i morfologicznych, które nadają się do produkcji wina. Istnieje ponad 5000 znanych szczepów winnych na świecie, ale tylko około 250 z nich jest uprawianych na większą skalę. Niektóre z nich są bardzo popularne i rozpoznawalne, inne są rzadkie i egzotyczne. Każdy szczep ma swoją historię, osobowość i specyfikę.

W sklepie Winostyl znajdą Państwo szeroki wybór win z różnych części świata, wykonanych z różnych szczepów winnych. Aby ułatwić wybór i poznać lepiej poszczególne rodzaje wina, przygotowaliśmy krótki poradnik, w którym przedstawimy charakterystykę najpopularniejszych i najciekawszych szczepów winnych.

Szczepy wina — serce i dusza

Szczep winorośli jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na charakter wina. To on decyduje o kolorze, smaku, aromacie, a także o właściwościach zdrowotnych wina. W sklepie Winostyl oferujemy bogaty wybór dobrych win z najbardziej znanych i cenionych szczepów, takich jak Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Shiraz, Malbec, Syrah, Merlot, Tempranillo, Montepulciano, Pinot Gris, Pinot Noir, Primitivo, Prosecco, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sangiovese oraz Chardonnay. Wszystko to, aby spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Dopasowanie szczepu do okazji

Każdy szczep ma swoje unikalne cechy, które decydują o tym, do jakiego rodzaju jedzenia będzie pasować najlepiej. Na przykład, wino z gron Chardonnay, z jego kremową teksturą i owocowymi nutami, doskonale komponuje się z daniami rybnymi lub drobiowymi. Natomiast szczepy win czerwonych Cabernet Sauvignon, które charakteryzują się mocnym, pełnym smakiem i wysoką zawartością tanin, idealnie sprawdzą się w połączeniu z czerwonym mięsem, szczególnie z pieczeniami i stekami.

Rodzaje szczepów win — poznaj ich sekret

Wina z różnych szczepów różnią się nie tylko smakiem, ale także sposobem produkcji, charakterem i kulturą spożycia. Dlatego też poznając rodzaje szczepów win, mamy możliwość nie tylko poszerzenia naszych winnych horyzontów, ale także lepszego zrozumienia kultury danego regionu. Na przykład, wino z gron Tempranillo to klasyka hiszpańskiego winiarstwa, o mocnym, ale niezbyt tanicznym smaku, które doskonale uzupełnia wiele tradycyjnych potraw z tej części Europy.

Wino z gron Riesling z kolei to zróżnicowane i zaskakujące szczepy win białych. Jego smak może być zarówno wytrawny, jak i słodki, w zależności od terroir i stylu produkcji. To wino, które doskonale komponuje się z różnymi potrawami, od ostrych azjatyckich dań po delikatne desery.