Wina sangiovese to prestiżowa kategoria win czerwonych pochodząca z Włoch, która zdobyła ogromną popularność na całym świecie. Ta odmiana winogron jest elementem kultury winiarskiej Włoch. Wiele osób uważa wino sangiovese za jedno z najbardziej reprezentatywnych win włoskich, a jego cena często odzwierciedla jego wysoką jakość. Co wyróżnia wina sangiovese?

Szczep sangiovese - dusza włoskiej winorośli

Odmiana sangiovese przypuszczalnie pochodzi z Toskanii. Wina sangiovese charakteryzują się głębokim, rubinowym kolorem i bogatym bukietem aromatów. Szczep ten jest znany z produkcji win o intensywnych aromatach czerwonych owoców, takich jak wiśnia i truskawka. W tle można wyczuć nuty ziołowe, takie jak tymianek, oregano czy lawenda, a także subtelne akcenty ziemiste, takie jak tytoń, skóra, a nawet trufla. Szczep sangiovese jest niezwykle uniwersalny, co pozwala na produkcję różnych stylów win, od lekkich i owocowych do tych pełnych i głębokich, które dobrze starzeją się w beczkach z dębu.

Wina sangiovese doskonale komponują się z wieloma daniami. Ich wysoka kwasowość sprawia, że są idealne do potraw mięsnych, zwłaszcza czerwonego mięsa. Włoskie klasyki, takie jak spaghetti bolognese, lasagne czy ossobuco, doskonale łączą się z tym winem. Sangiovese równie dobrze pasuje do twardych, dojrzałych serów, takich jak parmigiano reggiano czy pecorino. Jest również doskonałym uzupełnieniem dla potraw z dziczyzny.

Wino sangiovese - cena jako miara jakości

Ceny win sangiovese mogą się różnić w zależności od czynników takich jak rocznik, region pochodzenia i metoda produkcji. Najwyższej jakości wina sangiovese mogą kosztować setki, a nawet tysiące złotych za butelkę. Te wina są produkowane z najwyższą starannością, często z winogron pochodzących z pojedynczych winnic, i są starzone przez wiele lat. Mniej kosztowne wina sangiovese również oferują doskonałą jakość. Wiele winnic produkuje przystępne cenowo wina z tego szczepu, które nadal oferują charakterystyczne nuty owoców czerwonych i ziołowe. Wina sangiovese to różnorodna grupa win z szeroką gamą smaków, aromatów i doznań. Ta odmiana zasługuje na szczególne uznanie, zarówno za jakość, jak i za zróżnicowanie, które oferuje.