Ponieważ nasza tradycja mówi, że podczas uroczystej wigilijnej wieczerzy na stole powinno się znaleźć przynajmniej dwanaście dań, wybór odpowiedniego wina nie jest, wcale tak łatwą sprawą. Tym bardziej, że zazwyczaj kolację spożywamy w licznym rodzinnym gronie, a jak wiadomo, każdy ma zgoła odmienne preferencje odnośnie doboru wina do danego dania. Poniżej przedstawiamy więc, krótki poradnik, który mamy nadzieję, pomoże w dopasowaniu odpowiedniej butelki do każdej wigilijnej potrawy.
Smażony karp – półwytrawny Riesling z Niemiec, Alzacji, Izraela lub Słowenii, bez beczkowe Chardonnay z Burgundii, Chile, Australii oraz Sauvignon blanc z Francji i Nowej Zelandii. Polecana wina z naszego sklepu Winostyl: Riesling Spätlese trocken 2018 i Riesling Kabinett trocken 2017 z Weingut Greszta.
Pierogi z kapustą i grzybami – Riesling i Pinot gris z Alzacji, Furmint z Węgier, Słowenii oraz Sauvignon blanc z Francji, Słowenii i Nowej Zelandii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Szamorodni Tokaj 2015 i Ciroka Furmint 2019 z Harsanyi.
Pierogi ukraińskie – Pirosmani z Gruzji, Sylvaner z Alzacji, Riesling z Niemiec oraz beczkowe Chardonnay z Burgundii, Chile i Australii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Mukuzani 2018 z Georgian Legend oraz Angelo Bianco 2018 z Agricola Erario.
Kapusta z grochem – Sylvaner i Riesling z Alzacji, Furmint z Węgier i Słowenii, Pirosmani z Gruzji, Riesling trocken z Niemiec oraz Viognier z Francji i Chile. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Egri Leanyka 2019 z Egri Korona oraz Roter Veltliner 2021 z Weingut Helenental.
Karp po żydowsku – półsłodki Tokaj, Gewurztraminer, Muscat lub półwytrawne różowe Karp lub inna ryba w galarecie – beczkowe Chardonnay z Chile, Australii, Burgundii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Tramin Cerveny 2021 z Vajbar oraz Rosato 2020 z Sessantampi.
Gołąbki wegetariańskie – Chardonnay z Chile i Burgundii, Pirosmani z Gruzji, Torrontes i Viognier z Argentyny oraz Sauvignon blanc z Nowej Zelandii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Vermentino Toscana 2021 z Lorenzo Melani oraz Privare collection branco 2021 z Quinta de Sãa Vincente.
Kulebiak – Sauvignon blanc z Francji, Chile lub Nowej Zelandii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Sauvignon Blanc 2020 z Sessantacampi oraz Sauvignon Blanc 2019 z Zepletal.
Ryba po grecku – półwytrawne różowe z Francji, Włoch, Hiszpanii lub Portugalii. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Rosato 2020 z Sessantampi oraz Rose 2019 z Badula.
Śledź w śmietanie – beczkowe Chardonnay z Burgundii, Chile, Australii, Gewurztraminer z Włoch i Alzacji oraz Chenin z Loary. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Tramin Cerveny 2019 z Vajbar oraz Riesling Himmelweit 2020 z Weingut Helenental.
Barszcz z uszkami – czerwona Burgundia, włoskie Barolo lub Barbaresco oraz wytrawne różowe. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Dornfelder 2018 z Weingut Greszta oraz Luiginozago 2019 z Sessantampi.
Babka ziemniaczana – Włoskie; Chianti, Barbera lub Nero d`Avola . Polecane wina z naszego sklepu Winostyl:Chianti Riserva 2016 z Renato Masoni oraz Blaufränkisch Rosalia 2018 z Weingut Fischer.