Wydaje się, że dobranie odpowiedniego wina do łakoci, które zagoszczą na naszych stołach w czasie Bożego Narodzenia, to nic trudnego. Rzeczywiście, wybór idealnego wina do świątecznych słodkich wypieków, nie jest wielce skomplikowany, o ile pamięta się o podstawowych zasadach. Pierwsza, i chyba najważniejsza; wino powinno być słodsze od popijanego nim deseru! Druga, to kolor wina; do ciast z nadzieniem kakaowym, czekoladowym czy kawowym, podajemy wina słodkie wina czerwone. Lekkie desery, najczęściej bez dodatku kremu, najlepiej popić winem białym półsłodkim lub delikatnie słodkim. Wyraźnie słodkie, wręcz likierowe, białe wina wybierzmy do deserów z bitą śmietaną, kremem czy lodami. Do suszonych owoców, bakalii, ale także makówki czy moczki doskonale sprawdzą się wina wzmacniane, jak Porto, Madera czy Sherry. Trzecia, to temperatura podania; im słodsze białe wino, tym powinno być bardziej schłodzone, zaś wina słodkie czerwone należy jedynie delikatnie schłodzić. Poniżej przedstawiamy propozycję doboru słodkiego wina do deserów lub ciast, które najczęściej przygotowujemy podczas Świąt Bożego Narodzenia.
Moczka, Kutia, Makówka – włoska Marsala, Hiszpańskie Sherry i Malaga, Porto lub Madera z Portugalii.
Karpatka, Kremówka – węgierski Tokaj, francuskie Sauternes, niemieckie Auslese. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Tokaj Aszü 6 Puttonyos 2017 z Harsanyi oraz Riesling Auslese 2017 z Weingut Greszta.
Pączki z różą – półsłodki lub słodki Gewurztraminer, musujące włoskie Moscato d`Asti. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Palava 2021 z Vajbar oraz Verduzzo Dorato 2021 z Sessantampi.
Pączki z owocami i faworki – hiszpańskie Sherry lub Malaga, francuski Sauternes, węgierski Tokaj, morawska Palava. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: lodowy Riesling 2013 z Znojmo oraz Cecey Vicuska 2018 z Egri Korona.
Sernik z czekoladą lub kawą – Porto, francuskie Maury i Banyuls, hiszpańska Malaga, włoska Marsala. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Aleatico di Puglia 2018 z Agricola Erario oraz Passito bianco z Sessantacampi.
Sernik na zimno – węgierski Tokaj, francuskie Sauternes, niemieckie Auslese, Muscat z Europy lub Nowego Świata. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Muscat Ottonel - Harslevelü 2021 z Egri Korona oraz Tramin Cerveny 2021 z Vajbar.
Kompot z suszu – półsłodki Tokaj, Muscat, Palava lub Gewurztraminer. Polecane wina z naszego sklepu Winostyl: Tokaj Szamorodni 2019 i Tokaj Hizelgö 2018 z Harsannyi.