Rosalia DAC Blaufränkisch Reserve czerwone wytrawne 2017. 0,75L
dodaj do przechowalni
Opis
Początki winiarni sięgają 1931 roku, kiedy to Alfred Fischer postanowił przestać sprzedawać winogrona do lokalnej spółdzielni i zacząć robić wino samodzielnie. Dzisiaj projektem zarządzają jego wnukowie; Thomas i Alex będący trzecim winiarskim pokoleniem. Wokół malowniczego miasteczka Pöttelsdorf w regionie Burgenland rośnie kilkanaście odmian, z których najważniejsze są czerwone; Blaufränkisch, Zweigelt i Merlot. Chłodne podmuchy wiatru znad pobliskich gór pozwalają uniknąć chorób atakujących winorośl i pozwalają utrzymać odpowiedni poziom kwasowości, która zapewnia winom elegancję i dłuższy potencjał leżakowania.
Sporo słodyczy w nosie; czereśniowe powidła, wanilia, krem brûlé. Później do głosu dochodzą nuty drzewne, palonej kawy i słodkich przypraw. Aksamitne i trwałe taniny, dobrze wtopione garbniki oraz solidna struktura. Leżakowane przez rok w nowych dębowych barrique.
Chlubą posiadłości są wina oznaczone jedną z 14 austriackich apelacji DAC Rosalia z Weingut Fischer to 100% Blaufränkisch, który uważany jest za jedną z najlepszych butelek w Burgenland.
Konieczna dekantacja na dwie godziny przed podaniem. Potrzebuje solidnej porcji mięsa; kotlet schabowy, pieczeń z dzika, bitki z jelenia, wołowina duszona w winie.
Blaufränkisch na Morawach zwana Frankovka, na Węgrzech Kékfrankos, to prawdziwa gwiazda regionu Burgenland, gdzie powstają znakomite, mocarne, długowieczne wina.
Szczegóły
| Kraj | Austria |
| Region | Burgenland |
| Winnica | Fischer |
| Grona | Blaufränkisch |
| Smak | Wytrawne |
| Rocznik | 2017 |
| Alkohol [%] | 14,5 |
| Cukier [g/l] | 1,0 |
| Kwasowość [g/l] | 5,9 |
| Usta | Aksamitne taniny, moc, długi finisz |
| Nos | Dojrzały owoc, cynamon, śmietana |
| Temperatura podania st.C | 18 |
| Pasuje do | Dziczyzna, wołowina duszona w winie |
| Nagrody | Złoty medale w Berlinie i Wiedniu w 2019 roku |
| Minimalna trwałość wina w latach | 10 |
| UWAGA | Zdjęcie butelki kub kartonu z winem oraz informacje na nich zawarte mogą się nieco różnić od dostarczonego towaru. |