Smak wina

Rodzina Eriario od 1846 roku związana jest z rolnictwem. Obecnie na 200 hektarach rosną drzewa oliwne- niektóra mają ponad 1000 lat, owoce cytrusowe i oczywiście winorośl, która zajmuje powierzchnię 160 hektarów. Gorący i suchy klimat regionu Apulia sprawia, że najlepiej udają się tam czerwone odmiany, z Primitivo i Nero di Troia na czele. Białe szczepy potrzebują więcej wilgoci, dlatego rosną blisko wybrzeży Adriatyku. W portfolio Agricola Erario znajduje się kilkadziesiąt etykiet, w tym te najważniejsze dla Apulii, czyli z apelacji Primitivo di Manduria. Sklep Winostyl może poszczycić się szerokim przekrojem ich bogatej oferty, gdzie można znaleźć klasyki z odmiany Primitivo czy Nero di Troia, jak również perełki w postaci bardzo słodkiego Aleatico czy beczkowanego i długowiecznego Chardonnay.

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Ekologiczne Verdejo ze słonecznego hiszpańskiego regionu Toledo. Aromatyczny bukiet pełen akcentów egotycznych owoców, kwiatów i słodkich przypraw. Usta krągłe, przyjemne, gładkie na podniebieniu.

Typowo śródziemnomorskie wino idealnie pasujące do morskiej ryby, owoców morza lub kremowych serów pleśniowych.

Odmiana Verdejo należy do najbardziej rozpoznawalnych białych odmian z półwyspu Iberyjskiego.

Rodzinna winiarnia Zapletal mieści się w Velkich Bilovicach, największym i najbardziej znanym winiarskim mieście w Czechach. 4-ro hektarowe rolne gospodarstwo obecny właściciel, Tibor Zapletal otrzymał od swojego ojca. Winnica jest prowadzona ekologicznie, nie używa się żadnej chemii, w tym pestycydów czy herbicydów. Zdecydowaną większość produkcji stanowią lekkie i mocno pijalne wina wytrawne i półwytrawne. Wizytówką Zapletala są wina z odmiany Palava, będącej autochtoniczną odmianą Moraw, która w ostatnich latach stała się jedną z najbardziej znanych i oryginalnych win z Europy Środkowej.

Półwytrawne Rulandské Šedé, czyli  morawskie Pinot Gris. Wyrazisty bukiet składający się z suszonych owoców (śliwka, gruszka), rodzynek, prażonych orzechów i miodu. Usta bogate i żywe, z solidnym ciałem i intrygującą nutą zielonej herbaty.

Zdecydowanie do jedzenia; mięsne lub warzywne pasztety, dzik lub sarna z sosem grzybowym, cynaderki w winnym sosie, wędzony łosoś lub dojrzałe serów pleśniowe.

Producent Rivetto zaliczany jest do jednego z najlepszych we Włoszech. Jego rodzina  od kilkunastu pokoleń zajmuje się uprawą winorośli. Prowadzone przez niego gospodarstwo agroturystyczne jest tłumnie odwiedzane przez cały rok. Trafiają tam nie tylko miłośnicy świetnego wina, ale również pysznej kuchni oraz niesamowitych widoków, jakich przecież nie brakuje w malowniczym Piemoncie.

Ekologiczne i biodynamiczne Nebbiolo z Piemontu. Czarujący bukiet składający się z nuty gorzkich migdałów, róży, fiołków, jałowca, anyżu i deserowej czekolady. Po napowietrzeniu pojawia się piękny zapach wiśniowej konfitury. Balsamiczne, esencjonalne i mocno taniczne w ustach. Niesamowicie długi, ziołowo-kawowy finisz. Starzone przez dwa lata w nowych francuskich beczkach i przez rok w butelce. Niezbędna dekantacja przed podaniem.

Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej do pieczeni z dziczyzny, piersi z kaczki lub gęsi, pieczonego schabu lub żeberek z grilla.

Oto wyjątkowa winnica Attilio Ghisolfi słynąca ze świetnego Barolo, wielokrotnie nagradzanego. Wina są eksportowane z Włoch do ponad 20 krajów na świecie. Attilio Ghisolfi jest producentem wina od 4 pokoleń w Monforte d'Alba / Piemont - rejon Barolo. Flagowe wino Barolo Bricco Visette, to klasyczne Barolo produkowane z winogron Nebbiolo uprawianych na zboczu Visette w Bussii. Winorośle Nebbiolo mają średnio 20-50 lat. Wino dojrzewa w dębowych beczkach przez około 30 miesięcy a następnie spędza dodatkowe miesiące w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Warto też spróbować lekkiego w charakterze owocowym Barbera d'Alba.

Malbec z winiarni Domaine Bousquet z regionu Mendoza o charakterze zarówno francuskim jak i argentyńskim. Wino o ciemnofioletowym odcieniu. Tak typowe dla jakościowych win argentyńskich. W aromacie intensywne bogate nuty jeżyny z pikantnością i lekką nutą czarnej porzeczki. W smaku znajdziemy dojrzałe śliwki i nutę czekolady w aksamitnym wyrazie. Doskonała struktura i długość. Idealne do czerwonego mięsa, sosów, serów i makaronów. Winogrona zbierane ręcznie z 8-letnich winnic na kamienistej i piaszczystej glebie. Po 12 dniowej fermentacji i 30 dniowej maceracji winogron dojrzewało 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.

Enoteca di Vinci powstała w 1961 jako roku spółdzielnia zrzeszająca kilkadziesiąt gospodarstw, która przyjęła nazwę swojego sławnego rodaka urodzonego w Vinci-sercu Toskanii. Na niespełna 300 hektarach uprawianych jest kilkanaście odmian, takich jak Sangiovese, Vermentino, Trebbiano czy Merlot. Roczna produkcja, to ponad 5 milionów butelek, z których ponad połowa trafia na eksport, nie tylko do pozostałych krajów Unii Europejskiej, ale także za ocean do Ameryki oraz Azji. Winiarnia od lat tworzy wina dla dwóch znanych włoskich marek: Lorenzo Melani oraz Reanto Mazoni. Dla miłośników wina sporą atrakcją jest możliwość wynajęcia pokoju lub apartamentu w Casale di Valle, średniowiecznej rezydencji otoczonej malowniczo położonymi winnicami

Aromatyczny bukiet składający się ze świeżych cytrusów wzmocnionych białymi kwiatami i nutą białego pieprzu. Usta delikatnie miodowe, ze świetną ekspresją słodkich owoców (brzoskwinia i agrest) oraz posmakiem grzanki z masłem.

Podawać do kuchni wegetariańskiej, owoców morza (skorupiaki) lub morskiej ryby.

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

Głęboka, rubinowa barwa. Początkowo bukiet jest zdecydowanie beczkowy; cynamon, skórka pieczonego chleba, garbowanej skóry, goździków, świeżo palonej kawy. Po napowietrzeniu pojawia się dojrzały owoc; śliwka, czarna porzeczka, jeżyna. Pełne, aksamitne, nisko kwasowe, z delikatną waniliową słodyczą i nutą wędzonej śliwki. Niezwykle ambitna butelka, doskonały dowód, iż nad Dunajem mogą powstawać wielkie wina, zdolne do długoletniego leżakowania!

Starzone przez dwa lata w nowych beczkach dębowych. Po napowietrzeniu w karafce podawać do dziczyzny, kaczki lub gęsi z owocami albo dobrze przysmażonego steka.

Fetească Neagră to rdzenna rumuńska odmiana, która uchodzi za perłę naddunajskiego winiarstwa.

 Winnica Ászok znajduje się u samego podnóża góry Tokaj. To niewielka rodzinna firma zajmująca się uprawą winorośli od przeszło 80 lat. Właściciele widząc, że zapotrzebowanie na słodkie wina Tokaj powoli słabnie, za to coraz większą popularnością cieszą się wina wytrawne z odmiany Furmint, właściciele kilka lat temu zdecydowali się częściowo przestawić na robienie win, które jeszcze na początku XXI wieku były w regionie bardzo rzadko spotykane. W ich portfolio można odnaleźć, oczywiście prócz tradycyjnego 6-cio puttonowego Tokaj Aszu, sporo win, zarówno w butelce, jak i trzy lub pięcio litrowych kartonach. Na półkach sklepu Winostyl pojawiły się najlepsze pozycje od Ászok Borház.

Śliczna, jesienna szata. Niezapomniany bukiet składający się z cytrusowej konfitury z dodatkiem chili i skórki pomarańczy. Całość spowija welon suszonych liści tytoniu, karmelu i lawendy. Usta soczyście owocowe z posmakiem miodowego melona, zielonej herbaty i aromatycznych ziół. Długi i świetnie rozgrzewający finisz przynosi akcenty rodzynek zanurzonych w miodzie.

Wyjątkowe wino na specjalne okazje, które najlepiej sprawdzi się pite solo lub w towarzystwie lodowych deserów, ciast z gorzką czekoladą oraz serów z niebieską pleśnią.

Stopień puttonów w słodkich winach z Tokaju oznacza ilość gron pokrytych botrytisem, czyli tak zwaną "szlachetną pleśnią". Jest to rodzaj bardzo pożądanego grzyba, który po zainfekowaniu owoców, przebija ich skórkę, dzięki czemu wylatuje z nich woda, a zostaje mocno skoncentrowany i wyraźnie słodki moszcz. Pojawia się on w winnicach położonych nieopodal zbiornika wodnego, podczas tworzenia porannych mgieł, zwykle podczas dość rześkiego poranka, po którym następuje ciepły i słoneczny dzień. W tokajskiej nomenklaturze największa ilość puttonów to sześć, co oznacza deserowe wino najwyższej jakości. 6 puttonowe Tokaje powstają jedynie w wybranych latach i są zaliczane do najwybitniejszych słodkich win na świecie. 

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Ekologiczny Syrah ze słonecznego hiszpańskiego regionu Toledo. Nuty dojrzałych ciemnych owoców, ze śliwką i jeżyną na czele mieszają się z tonami fiołka, suszonych ziół i ciemnej czekolady. Usta gęste ze świetną równowagą i aksamitnymi garbnikami. Długi finisz z nutami jeżynowej konfitury i lekką pikantnością rozmarynu.

Podawać do dziczyzny lub jagnięciny z duszonymi warzywami.

Historia winnicy Helenental sięga początków 20-tego wieku. Po tragicznej śmierci menadżera winnicę odkupili od spółdzielni winiarskiej Retz-Röschitz Manfred Bannert i Walther Schnopfhagen i byli już wtedy pewni jak poprowadzić tak duże przedsiębiorstwo. Wino i przyjemność korzystania z wina odgrywały ważną rolę dla tych dwóch przyjaciół przez całe życie. Bannert zna ten region jak własną kieszeń. Specyfika ziemi w tym obszarze jest mu więcej niż znana i staje się absolutnym znawcą w produkcji Grunera. Zaś Walther Schnopfhagen pochodzi z Wiednia. Spędził lata jako doradca podatkowy i audytor, potem przekształcił swoją prywatną pasję do wina w zawód a teraz odpowiada za wszystkie kwestie finansowe w winnicy Helenental. Schnopfhagen tak bardzo zakochał się w rozległości i spokoju tego regionu, że on i jego rodzina zamieszkali w Retz

Riesling z okręgu Retzer Land w regionie Dolna Austria. Zalotny owoc w postaci świeżej brzoskwini i zielonego jabłka miesza się z aromatem białych kwiatów i migdałowych ciasteczek. Usta nadzwyczaj lekkie i mocno witalne, z posmakiem miodowego melona i białego pieprzu.

Idealne pasuje do owoców morza, słodkowodnej ryby z rusztu, pierogów z kapustą i grzybami, bigosu, smażonej wieprzowina czy warzywnej tarty.

Zweigelt z Dolnej Austrii, których cechuje aromatyczny bukiet; świeże zioła, soczysta wiśnia, malina, mięta pieprzowa i odrobina octu balsamicznego. Średnia budowa, aksamitne taniny i ekspresyjna, mocno owocowa końcówka.

Delikatnie schłodzony podawać do jagnięciny lub baraniny, sałatki z tuńczyka, dojrzewających wędlin lub lekkich serów pleśniowych.

Grüner Vetliner z okręgu Retzer Land w regionie Dolna Austria. Przyjemny nos pełen nut zielonych owoców, aromatycznych ziół i mięty pieprzowej. Lekkie, delikatnie wibrujące, z posmakiem prażonych orzechów, trawy cytrynowej i świeżych cytrusów.

Świetne wino gastronomiczne, które można parować z morską rybą, sałatki z ośmiornicy, drobiem duszonym w białym winie, małżami św. Jakuba w śmietanowym sosie, dojrzałymi twardymi serami.

TERAZ W DOBREJ CENIE.

Typowe dla włoskiego Południa odmiany; Negroamaro i Primitivo dały wino z nutami kwiatów, wędzonej śliwki, rozgrzanego asfaltu oraz słodkich przypraw.
W ustach wyczuwalne powidła z ciemnych owoców podkręcone dodatkiem cynamonu, gorzkiej czekolady i bakalii. Idealne wino na przyjęcie z grillem.

Podawać w towarzystwie; kiełbaski, szaszłyki, karkówka z rusztu.

Posiadłości San Domenico i Zagaria o łącznej powierzchni 400 ha przeznaczono na plantacje oliwek Cortina i winorośli odmian Nero di Troia, Aglianico, Bombino i Montepulciano. Historia upraw sięga 1600 roku.

100 % Nero di Troia-odmiana winorośli właściwej uznawana za jedną z najlepszych w regionie.  Głęboki rubinowy kolor o bogatym złożonym aromacie ciemnych owoców jak śliwki, jagody, wiśnie i jeżyny z akcentem kwiatowym. W pojemności 1,5 litra i zapakowane w oryginalną drewniana skrzyneczkę świetnie sprawdzi się na prezent.

Wino z regionu Alentejo, blend lokalnych szczepów Aragonez, Alicante Bouschet a Trincadeira, doskonale oddaje charakter lekkich szczepów z regionu. Bogate w aromaty czerwonych owoców i białych kwiatów. Pasuje do serów, makaronów oraz dań z drobiu.

Nieszablonowe połączenie szczepu Cabernet sauvignon z portugalskimi odmianami: Alicante Bouschet, Aragonez i Trincadeira, z regionu Alentejo w Południowej Portugalii. Sporo ciemnego owocu zmieszanego z nutą korzennych ciasteczek, grillowanych migdałów i tabaki. Mocarne i pełne w ustach, z niską kwasowością i subtelną dawką likierowej słodyczy. Zdecydowanie do potraw mięsnych, potraw posypanych świeżymi ziołami.

Pierwsze wzmianki o uprawach winorośli rodziny Cancela de Abreu sięgają 1884 roku. Od 1991 roku czwarte już pokolenie rodziny wykorzystuje doświadczenia w uprawie winorośli i produkcji wina z charakterem i osobowością. To wino w kolorze rubinu. Wino bardzo świeże, lekkie z owocowymi tonami, nadające się do codziennego spożycia.

Delikatnie wytrawny Zinfandel z USA. Nos pełen jest dojrzałych, ciemnych owoców, które wzmacnia aromat waniliowego olejku, suszonych ziół i czarnych oliwek. W ustach ciąg dalszy konfiturowej słodyczy. Typowe wino piknikowe, które można podać na aperitif lub do lekkich przekąsek, dojrzałych wędlin i serów zagrodowych.

Zinfandel to klon włoskiego szczepu Primitivo. Przez długi czas sądzono, że są to dwie różne odmiany. Kiedy badania ampelograficzne pod koniec XX wieku wykazały, że ich DNA jest identyczne, winiarze z Kalifornii- to tam jest najwięcej nasadzeń w USA- zdecydowali się pozostać przy nazwie Zinfandel w celu odróżnienia się od włoskiej nazwy Primitivo.

Wino białe półsłodkie, produkowane z najbardziej ulubionego szczepu winogron w Czechach-Muskat Moravsky. Produkowany przez Pana Jana Balaza z Dolni Dunajovice na Morawach. Szczep powstał w Czechach z krzyżówki odmiany Muskat Ottonel i Prachttraube. Wino pełne wiosennych kwiatów w połączeniu z suszonymi morelami, łączy w smaku dojrzałe letnie owoce z aromatem moreli. Pasuje do potraw z drobiu, ryb, serów jak również do kuchni tajskiej. Idealne w temp. 10-12ºC. Zawartość alkoholu 11,5 %.System podawania wina z kartonów tzw. Bag in Box pozwala na długą przydatność do spożycia, wino do ostatniej kropli nie ma kontaktu z powietrzem. Oferta win w Bag in Box jest co raz częściej zamawiana przez Restauratorów i Właścicieli Pubów. Relacja jakości takich win do ich ceny jest korzystniejsza od tradycyjnych butelek. Nasz firma posiada ZEZWOLENIE HURTOWE NA SPRZEDAŻ WIN.

Pochodzący z Zamościa Andrzej Greszta, to jedyny Polak robiący wina nad Mozelą na zachodzie Niemczech, w niewielkiej miejscowości Kröv. Po latach praktyki u tamtejszych winiarzy, w 2004 roku wydzierżawił skrawek winnicy, by zrobić pierwsze kilkaset butelek własnego wina. Obecnie w jego posiadaniu jest niespełna 6 hektarów winnic, na których rośnie przede wszystkim Riesling, choć nie brak również innych odmian, jak Donrfelder, z których w 2018 roku powstała premierowa odsłona czerwieni. Choć Andrzej Greszta prowadzi winnice w sposób ekologiczny, nie zabiega o żadne certyfikaty, bowiem, jak sam twierdzi; "Nie znam się na marketingu, za to potrafię robić niezłe wina". Potwierdzenie tych słów można odnaleźć w każdej z kilkunastu pozycji w coraz większym portfolio utalentowanego winiarza ze wschodniej Polski.

Nie filtrowany Spätburgunder (Pinot noir). Na intrygujący bukiet składają się owoce; słodka malina i wiśnia w konfiturze, kwiaty czarnego bzu, korzenne przyprawy; goździki i cynamon oraz aromat kakao i świeżo palonej kawy. Usta krągłe i krzepkie z mocarnymi garbnikami potrzebującymi paru lat na ułożenie. Długi i wielowymiarowy finisz z posmakiem śliwki w alkohol.

Doskonale komponuje się z talerzem suszonych wędlin, dziczyzną ze śliwkami, coq au vin oraz smażonymi na głębokim tłuszczu kotletami w sezamowej panierce.

To drugie, po Dronfelderze, czerwone wina w portfolio Andrzeja Greszty. Obydwa powstały w 2018 roku, kiedy to ciepła i słoneczna wiosna, bez nadmiaru opadów, pozwoliła w pełni dojrzeć nawet tak kapryśnemu szczepowi, jak Pinot noir.

Winiarnia Vajbar Bronislav Vinarstvi znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel posiadłości Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku firma nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Ich  dewizą jest robienie wina w dobrej relacji jakość-cena. Jest jedną z niewielu firm, która wina własnej produkcji, z Hiszpanii, Węgier oraz Austrii, rozlewa do Bag in Box i beczek. Od 2016 roku Winostyl stał się jej oficjalnym i jedynym dystrybutorem w Polsce.

Półsłodki Traminer z regionu Mendoza w Argentynie, z charakterystycznym dla odmiany egzotycznym bukietem pełnym tonów jaśminu, kandyzowanych cytrusów, liczi i zielonej herbaty. W ustach czuć dojrzałe owoce. Czysta rozkosz dla podniebienia.

Można podać na aperitif lub lekkich deserów czy serów z niebieską pleśnią.

Harsányi to rodzinna winiarnia położona we wschodniej części regionu Tokaj (Pogórze Tokajskie), przy malowniczym wzgórzem Megyer, obok miasteczka Sárospatak. Początki upraw winorośli sięgają 1850 roku, kiedy to nestor rodu  Jakab Rick, z wykształcenia chemik i farmaceuta, zakupił pierwsze parcele. Jego syn, Gusztáy Rick, po ukończeniu studiów rolniczych został jurorem prestiżowego konkursu winiarskiego Tokaj – Hegyalja. Podczas II wojny światowej skonfiskowane wszystkie okoliczne winnice. W latach 70-tych XX wieku doktor Adam Harnásyi rozpoczął walkę o odzyskanie utraconej ziemi. W 2012 właścicielem majątku został Gábor Harsányi, dzięki któremu areał upraw rozrósł się do niespełna 9 hektarów. Obecnie Harsányi posiada status winnicy ekologicznej. Na czterech zboczach; Kútpatka, Királyhegy, Megyer i Ciróka rosną wiekowe krzewy trzech tradycyjnych dla Tokaju odmian; Furmint, Yellow muscat i Hárslevelű. Do starzenia wina używa się cementowych kadzi oraz beczek z dębu slawońskiego. Na polach nie używa się żadnych środków chemicznych, a wszystkie prace prowadzone są ręcznie, łącznie ze zbiorami. Na przełomie kwietnia i maja przeprowadza się tak zwane „zielone zbiory”, dzięki czemu na krzakach zostaje jedynie kilka najzdrowszych kiści winogron. Za nowatorski design etykiet odpowiada zaprzyjaźniony grafik.

Złożony bukiet na, który składają się dojrzałe cytrusy, białe kwiaty, morska bryza, smużka nafty i skalna mineralność. Solidne i trwałe w ustach ze sporą ożywczą kwasowością. Długi finisz z intrygującym miodowo-słonawym akcentem. Starzone przez 24 miesiące w 600-litrowych dębowych beczkach.

Idealne do słodkowodnej ryby, owoców morza, drobiu z ryżem czy słonych serów.

Nazwa szamorodni oznacza, iż podczas winobrania zbierano wszystkie owoce z krzewów, zarówno "zwykłe", jak i zainfekowane "szlachetną pleśnią".

Posiadłości San Domenico i Zagaria o łącznej powierzchni 400 ha przeznaczono na plantacje oliwek Cortina i winorośli odmian Nero di Troia, Aglianico, Bombino i Montepulciano. Historia upraw sięga 1600 roku.

Pół na pół Montepulciano i Nero di Troia z gwarancją autentyczności pochodzenia i rygorystycznymi zasadami produkcji. Intensywna czerwień z rubinowymi refleksami, wino w charakterze świeżych czerwonych owoców i długim finiszu.

W pojemności 1,5 litra i zapakowane w oryginalną drewniana skrzyneczkę świetnie sprawdzi się na prezent.

Nowoczesny budynek winiarni Quinta de São Vincente znajduje się kilkadziesiąt kilometrów na północ od Lizbony. Bliskość oceanu atlantyckiego oraz rzeki Tag sprawiają, że klimat jest typowo śródziemnomorski i sprzyja robieniu lekkich, rześkich i eleganckich win, zarówno białych, jak i czerwonych. Uprawa winorośli w okolicach stolicy Portugalii zaczęła się pod koniec XX stulecia. Na półkach sklepu Winostyl trafiły, zarówno wina podstawowe, jak i z poziomu premium, które świetnie pokazują, jak duży potencjał drzemie w winach z regionu Tejo.

Wino wizytówka właściciela Nuno Falcao które leżakowało przez 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu amerykańskiego 80% i dębu francuskiego 20%. Wino przypomina nam smak śliwek oraz jeżyn, o średniej kwasowości i długim finiszu. Pasuje do czerwonych mięs i serów.

Winiarnia Vajbar znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel firmy Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Firma stawia na jakość i niską cenę. Jest jedną z niewielu która wina własnej produkcji oraz z Hiszpanii i Węgier rozlewa do Bag in Box oraz do beczek. Od 2016 roku jesteśmy jej dystrybutorem w Polsce.

Wino Lodowe należy do win specjalnych w kategorii win z Deklaracją. Wino lodowe produkuje się z winogron pozostawionych na krzewie winorośli aż do mrozu, zbiór i tłoczenie zmarzniętych winogron odbywa się przy temperaturze -7°C i niższej. Takie wysokojakościowe wino z dużą zawartością cukru resztkowego i pierwszorzędnymi walorami dojrzałego wina gatunkowego w bukiecie i smaku sprzedawane jest tylko w małych butelkach.

Szczep Palava, uprawiany jedynie na Moravach daje wyrazisty bukiet złożony z dojrzałych owoców, korzennych przypraw i kwiatów, na miodowym podłożu. W ustach świetny balans między cytrusową słodyczą, a żywą kwasowością. Długi finisz z posmakiem ziół i rodzynek.

Enoteca di Vinci powstała w 1961 jako roku spółdzielnia zrzeszająca kilkadziesiąt gospodarstw, która przyjęła nazwę swojego sławnego rodaka urodzonego w Vinci-sercu Toskanii. Na niespełna 300 hektarach uprawianych jest kilkanaście odmian, takich jak Sangiovese, Vermentino, Trebbiano czy Merlot. Roczna produkcja, to ponad 5 milionów butelek, z których ponad połowa trafia na eksport, nie tylko do pozostałych krajów Unii Europejskiej, ale także za ocean do Ameryki oraz Azji. Winiarnia od lat tworzy wina dla dwóch znanych włoskich marek: Lorenzo Melani oraz Reanto Mazoni. Dla miłośników wina sporą atrakcją jest możliwość wynajęcia pokoju lub apartamentu w Casale di Valle, średniowiecznej rezydencji otoczonej malowniczo położonymi winnicami.

100% Sangiovese leżakowane z stalowych kadziach. Wyrazisty bukiet z chrupkim, słodkim owocem wzmocnionym leśnymi niuansami. Usta lekkie i ciepłe ze słodką nutą likieru z czarnej porzeczki.

Delikatnie schłodzone podawać do przystawek, dojrzewających wędlin, lekkich serów lub mięsnym i warzywnych pasztetów.

Enoteca di Vinci powstała w 1961 jako roku spółdzielnia zrzeszająca kilkadziesiąt gospodarstw, która przyjęła nazwę swojego sławnego rodaka urodzonego w Vinci-sercu Toskanii. Na niespełna 300 hektarach uprawianych jest kilkanaście odmian, takich jak Sangiovese, Vermentino, Trebbiano czy Merlot. Roczna produkcja, to ponad 5 milionów butelek, z których ponad połowa trafia na eksport, nie tylko do pozostałych krajów Unii Europejskiej, ale także za ocean do Ameryki oraz Azji. Winiarnia od lat tworzy wina dla dwóch znanych włoskich marek: Lorenzo Melani oraz Reanto Mazoni. Dla miłośników wina sporą atrakcją jest możliwość wynajęcia pokoju lub apartamentu w Casale di Valle, średniowiecznej rezydencji otoczonej malowniczo położonymi winnicami.

85% Sangiovese, 15% Merlot. Leżakowane przez kilka miesięcy w dębowych beczkach. Wyraźny owoc; figa, czereśnia i żurawina, otulony leśną ściółką, z dodatkiem korzennych i słodkich przypraw. Lekkie i ożywcze, pełne soczystego owocu, z posmakiem posmak wędzonej śliwki i gorzkiej czekolady. Delikatnie schłodzone podawać do pieczonego lub grillowanego mięsa, pasztetu z dziczyzny lub bigosu.

Chianti to najbardziej znane na świecie czerwone wino z Włoch. Uważane jest za idealne wino gastronomiczne, które świetnie komponuje się, zarówno z czerwonym mięsem, jak i przystawkami, burgerem, pizzą czy lekkimi serami.

Winiarnia Vajbar Bronislav Vinarstvi znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel posiadłości Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku firma nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Ich  dewizą jest robienie wina w dobrej relacji jakość-cena. Jest jedną z niewielu firm, która wina własnej produkcji, z Hiszpanii, Węgier oraz Austrii, rozlewa do Bag in Box i beczek. Od 2016 roku Winostyl stał się jej oficjalnym i jedynym dystrybutorem w Polsce.

Trudny do pomylenia bukiet; dojrzałe owoce (liczi, melon, arbuz), płatki róży, zielona herbata i korzenne przyprawy. Usta pełne soczystych tropikalnych owoców podlanych wielokwiatowym miodem. Niska kwasowość i odprężająca ziołowa goryczka proszą o potrawę z kuchni azjatyckiej lub deskę polskich zagrodowych serów.