Smak wina

W 1960 roku trzy duże winiarnie z regionu Alentejo w południowej Portugalii postanowiły połączyć siły i razem stworzyć nowoczesną Spółdzielnię rolniczą. Dzięki wspólnym wysiłkom właścicieli; Adega de Cooperativa Vidigueira oraz Kuba i Alvito w ciągu kilkunastu lat udało się im się wypromować własną markę oraz region Alentejo, który błyskawicznie stał się wizytówką portugalskiego winiarstwa. Na prawie 1 500 hektarach uprawia się głównie rodzime szczepy takie, jak Antao Vaz,  Aragonez, Trincadeire czy Alicante Bouschet.

Początkowo kwiatowe aromaty szybko przechodzą w słoneczne nuty soczystych owoców. W ustach konfiturowa słodycz (jeżyna, wiśnia) z dodatkiem lukrecji. Średnio kwasowy, finezyjny finisz.

Delikatnie schłodzone podawać do czerwone mięsa lub deski dojrzewających serów i wędlin.

W 1960 roku trzy duże winiarnie z regionu Alentejo w południowej Portugalii postanowiły połączyć siły i razem stworzyć nowoczesną Spółdzielnię rolniczą. Dzięki wspólnym wysiłkom właścicieli; Adega de Cooperativa Vidigueira oraz Kuba i Alvito w ciągu kilkunastu lat udało się im się wypromować własną markę oraz region Alentejo, który błyskawicznie stał się wizytówką portugalskiego winiarstwa. Na prawie 1 500 hektarach uprawia się głównie rodzime szczepy takie, jak Antao Vaz,  Aragonez, Trincadeire czy Alicante Bouschet.

Lekkie, delikatnie wytrawne i soczyście owocowe- cytrusowe nuty czuć w bukiecie oraz na podniebieniu. Delikatna miodowa otoczka, nieco ziół i grejpfrutowa goryczka na finiszu.

Najlepiej podać do ryby lub białego mięsa.

Harsányi to rodzinna winiarnia położona we wschodniej części regionu Tokaj (Pogórze Tokajskie), przy malowniczym wzgórzem Megyer, obok miasteczka Sárospatak. Początki upraw winorośli sięgają 1850 roku, kiedy to nestor rodu  Jakab Rick, z wykształcenia chemik i farmaceuta, zakupił pierwsze parcele. Jego syn, Gusztáy Rick, po ukończeniu studiów rolniczych został jurorem prestiżowego konkursu winiarskiego Tokaj – Hegyalja. Podczas II wojny światowej skonfiskowane wszystkie okoliczne winnice. W latach 70-tych XX wieku doktor Adam Harnásyi rozpoczął walkę o odzyskanie utraconej ziemi. W 2012 właścicielem majątku został Gábor Harsányi, dzięki któremu areał upraw rozrósł się do niespełna 9 hektarów. Obecnie Harsányi posiada status winnicy ekologicznej. Na czterech zboczach; Kútpatka, Királyhegy, Megyer i Ciróka rosną wiekowe krzewy trzech tradycyjnych dla Tokaju odmian; Furmint, Yellow muscat i Hárslevelű. Do starzenia wina używa się cementowych kadzi oraz beczek z dębu slawońskiego. Na polach nie używa się żadnych środków chemicznych, a wszystkie prace prowadzone są ręcznie, łącznie ze zbiorami. Na przełomie kwietnia i maja przeprowadza się tak zwane „zielone zbiory”, dzięki czemu na krzakach zostaje jedynie kilka najzdrowszych kiści winogron. Za nowatorski design etykiet odpowiada zaprzyjaźniony grafik.

Gospodarstwo rolne położone w Dolnej Austrii w miejscowości Lengenfeld o powierzchni ponad 100 ha, prowadzone od 1960 roku przez rodzinę Kleinbauer należy do jednych z największych w Austrii. Uprawa i proces produkcji jest w pełni zautomatyzowana. Dlatego udało się stworzyć wina wysokiej jakości i w niskiej cenie. Wina chętnie kupowane w Austrii i Niemczech, obecnie za naszą sprawą dostępne są również w Polsce. Jako ciekawostka - wina z tej winnicy sprzedawane są także do Kalifornii. Wino prezentowane to tzw. weinland szczepu Rivaner najprawdopodobniej jest to odmiana szczepu Muller-Thurgau. Świetnie się przyjęła w Austrii dając bardzo poprawne wina stołowe. Prezentowane wino to wino półsłodkie o smaku mięty i brzoskwini. Idealne w temp. 8 do 10 st.C.

Winnicę Parra Jimenez z regionu Kastylia  la Mancha w środkowej Hiszpanii, skąd pochodził Don Kichot, założyło w 1993 roku trzech braci; Francisco, Javier i Mesas. Ich motto, to uprawianie winorośli zgodnie z filozofią biodynamiczną oraz ekologiczną, czyli bez używania środków chemicznych do nawożenia ziemi. Od kilku lat winiarnia Parra Jimenez została członkiem stowarzyszenia Demeter- jego logo widnieje na kontretykiecie.

Ekologiczne i wegańskie, półwytrawne Tempranillo z regionu Kastylia la Mancha w centralnej Hiszpanii. Wyraźnie owocowy nos; jeżyna, borówka, figa z dodatkiem aromatu prażonych migdałów, oregano oraz lukrecji. Niezła struktura, delikatne taniny i nuta ciemnej czekolady na finiszu.

Lekko schłodzone podawać do przystawek, pizzy, burgerów czy hiszpańskich tapas.

Rodzinna winiarnia Ostros znajduje się w węgierskim regionie Eger, z którego pochodzą jedne z najlepszych czerwonych win w Europie Środkowej. Firma została założona w latach 70-tych XX wieku i w miejscowości Ostoros, w samym centrum regionu Eger. Obecnie nad produkcją wina czuwa się drugie pokolenie winiarzy. Na 160 hektarach rośną, zarówno endemiczne węgierskie odmiany, jak i międzynarodowe. Prócz win w szklanych butelkach Ostoros wypuszcza na rynek także serię tak zwanych BiB, czyli wina w trzy lub pięciu litrowych kartonach, które zdobywają coraz większą popularność. Na półkach sklepu Winostyl można zakupić białe i czerwone butelki o pojemności 0.75l oraz czerwień w trzy litrowym BiB. Prócz samych butelek od Ostroros oferujemy również kilka pozycji od dwóch współpracujących z nimi winiarzy; Lyska, który robi świetne Tokaje w rewelacyjnych cenach oraz Soltész, którego tak zwana „Bycza Krew”, czyli Egri Bikavér uznawany jest za jedną z najlepszych czerwieni w regionie Eger

Perfumowany bukiet zdominowany przez aromat korzennych ciasteczek, dojrzałej gruszki, brzoskwini i moreli, kardamonu oraz wielokwiatowego miodu. Bogate, sprężyste i doskonale zrównoważone w ustach. Żywe i delikatnie mineralne, ze świetnie spajającą całość konfiturową słodyczą.

Podawać na aperitif lub do dań kuchni orientalnej.

Cantina Sociale San Severo Società Cooperativa, znana dziś jako L'Antica Cantina powstała w 1933 roku w niewielkiej wiosce Dauno, nieopodal miejscowości San Severo we włoskiej Apulii. Od samego początku jej członkami byli wyłącznie miejscowi rolnicy, dzięki czemu produkowane przez nich wina doskonale oddają charakter "włoskiego południa". Pod koniec tego lata osobiście odwiedziliśmy spółdzielnię winiarską l`Antica Cantina, dzięki czemu na półkach naszego sklepu Winosty pojawiły się tamtejsze wina, zarówno w 5 litrowych kartonach, jak i w butelkach.

Świetnie orzeźwiające aromaty spod znaku polnych kwiatów, cytrusów, pieprzowej mięty. Usta witalne i krągłe, delikatnie podkręcone słodkimi akcentami owocowej galaretki, którą równoważy nuta białego pieprzu.

Można podać na aperitif lub bo kuchni wegetariańskiej, sałatki warzywnej, serowego fondue.

Rodzinna posiadłość Quinta da Badula mieści się w Arrouquelas w regionie Tejo, nad rzeką Rio Maior, gdzie panują doskonałe warunki do uprawy winorośli. Większość winnic porasta łagodne zbocza, które choć posiadają ubogą glebę, mają świetne nasłonecznienie, co sprzyja produkcji win najwyższej jakości. Pośród odmian czerwonych dominują lokalne; Touriga Nacional, Castelão czy Alicante Bouschet, choć uprawia się także międzynarodowe szczepy, jak Syrah. Białe szczepy to głównie endemiczne; Fernão Pires, Arinto i Mostatel-graúdo, ale najważniejszy pozostaje Alvarinho, który niedawno wyrósł na prawdziwą gwiazdę półwyspu iberyjskiego. Region Tejo, podobnie, jak cała Portugalia cechuje doskonała relacja jakość-cena. Trudno dzisiaj znaleźć w Europie wina, mające tak wysoki poziom, w tak atrakcyjnych cenach.

Kupaż regionalnych odmian; Arinto i Fernão Pires z dodatkiem Moscatel Graúdo (Muscat Aleksandryjski). Aromatyczny, pełen kwiatów i dojrzałych owoców, bukiet. Elektryzująca, cytrusowa kwasowość złamana jest słodkością miodowego melona.

Serwować w towarzystwie morskiej ryby, paelli z owocami morza i słonawych serów.

Rodzinna posiadłość Quinta da Badula mieści się w Arrouquelas w regionie Tejo, nad rzeką Rio Maior, gdzie panują doskonałe warunki do uprawy winorośli. Większość winnic porasta łagodne zbocza, które choć posiadają ubogą glebę, mają świetne nasłonecznienie, co sprzyja produkcji win najwyższej jakości. Pośród odmian czerwonych dominują lokalne; Touriga Nacional, Castelão czy Alicante Bouschet, choć uprawia się także międzynarodowe szczepy, jak Syrah. Białe szczepy to głównie endemiczne; Fernão Pires, Arinto i Mostatel-graúdo, ale najważniejszy pozostaje Alvarinho, który niedawno wyrósł na prawdziwą gwiazdę półwyspu iberyjskiego. Region Tejo, podobnie, jak cała Portugalia cechuje doskonała relacja jakość-cena. Trudno dzisiaj znaleźć w Europie wina, mające tak wysoki poziom, w tak atrakcyjnych cenach.

Kupaż odmiany Castelão i Syrah z regionu Tejo w centralnej Portugalii, leżakowany przez rok w 225-litrowych beczkach z dębu amerykańskiego. Charakterystyczny aromat fiołka, ciemnych owoców i mlecznej czekolady. Przestrzenne, średnio kwasowe, z przyjemnym posmakiem likierowej wiśni.

Świetne do smażonej wołowiny, mięsnych kotletów z sosem grzybowym, piersi z kaczki duszonej w winie.

Rodzinna posiadłość Quinta da Badula mieści się w Arrouquelas w regionie Tejo, nad rzeką Rio Maior, gdzie panują doskonałe warunki do uprawy winorośli. Większość winnic porasta łagodne zbocza, które choć posiadają ubogą glebę, mają świetne nasłonecznienie, co sprzyja produkcji win najwyższej jakości. Pośród odmian czerwonych dominują lokalne; Touriga Nacional, Castelão czy Alicante Bouschet, choć uprawia się także międzynarodowe szczepy, jak Syrah. Białe szczepy to głównie endemiczne; Fernão Pires, Arinto i Mostatel-graúdo, ale najważniejszy pozostaje Alvarinho, który niedawno wyrósł na prawdziwą gwiazdę półwyspu iberyjskiego. Region Tejo, podobnie, jak cała Portugalia cechuje doskonała relacja jakość-cena. Trudno dzisiaj znaleźć w Europie wina, mające tak wysoki poziom, w tak atrakcyjnych cenach.

Kupaż dwóch odmian; Touriga Nacional i Syrah z regionu Tejo, w centralnej Portugalii. Kwiecisto-owocowy bukiet z nutą lawendowego olejku. Energiczne w ustach, z przyjemnym muśnięciem mandarynkowej słodyczy.

Podawać jako aperitif lub do owoców morza, dojrzewających wędlin czy sałatki z tuńczykiem.

Czerwone wino, uważane za jedno z najsłynniejszych win wschodniej Europy. Czarne, mocne i słodkie, niepsujące się, stąd łatwe w przechowywaniu, szybko zyskało uznanie wiernych i stało się liturgicznym winem prawosławia. Jego tradycja łączy się z winami z francuskiego okręgu Cahors, które zasmakowały carom Rosji (głównie Piotrowi I). Na jego wzór zaczęto wytwarzać wina na południowych rubieżach imperium, zwłaszcza że dostawy z Francji w czasie rewolucji francuskiej uległy zmniejszeniu. Dziś wytwarzane głównie na Ukrainie, w Mołdawii, Gruzji, Bułgarii, Rumunii, Azerbejdżanie i Rosji, ale spotykane także w innych krajach. Powstaje najczęściej z odmian: saperawi, merlot i cabernet sauvignon. W ostatnich latach winiarze z Cahors przypomnieli sobie o kagorze i wystąpili o zastrzeżenie nazwy własnej. Kagor zatem prawdopodobnie zniknie. W Mołdawii już zaczyna się używać określeń typu „paschał”. Podawać w temp. 16-18ºC.

 Winnica Ászok znajduje się u samego podnóża góry Tokaj. To niewielka rodzinna firma zajmująca się uprawą winorośli od przeszło 80 lat. Właściciele widząc, że zapotrzebowanie na słodkie wina Tokaj powoli słabnie, za to coraz większą popularnością cieszą się wina wytrawne z odmiany Furmint, właściciele kilka lat temu zdecydowali się częściowo przestawić na robienie win, które jeszcze na początku XXI wieku były w regionie bardzo rzadko spotykane. W ich portfolio można odnaleźć, oczywiście prócz tradycyjnego 6-cio puttonowego Tokaj Aszu, sporo win, zarówno w butelce, jak i trzy lub pięcio litrowych kartonach. Na półkach sklepu Winostyl pojawiły się najlepsze pozycje od Ászok Borház.

Nos jest mocno ekspresyjny, typowy dla odmiany Muscat; świeże winogrono, cytrusy (mango, ananas) na miodowo-ziołowym tle. Usta zaskakująco wytrawne z wyraźnie zaznaczoną cytrynową kwasowością, sporą mineralnością i nutą białego pieprzu. Niezwykle odświeżający finisz przynosi ziołową goryczkę.

Najlepiej podać do lekkich przekąsek; talerz wędlin, deska serów, smażone ryby lub morskie skorupiaki z plasterkiem cytryny.

Nowoczesny budynek winiarni Quinta de São Vincente znajduje się kilkadziesiąt kilometrów na północ od Lizbony. Bliskość oceanu atlantyckiego oraz rzeki Tag sprawiają, że klimat jest typowo śródziemnomorski i sprzyja robieniu lekkich, rześkich i eleganckich win, zarówno białych, jak i czerwonych. Uprawa winorośli w okolicach stolicy Portugalii zaczęła się pod koniec XX stulecia. Na półkach sklepu Winostyl trafiły, zarówno wina podstawowe, jak i z poziomu premium, które świetnie pokazują, jak duży potencjał drzemie w winach z regionu Tejo.

Kupaż lokalnych szczepów: Verdelho, Fernão Pires i Arinto. Nuty kwiatów i egzotycznych owoców przeplatają się z akcentem świeżych ziół. Rześkie, delikatne i pełne słonecznych akcentów.

Podawać jako aperitif lub do morskiej ryby, paelli z owocami morza lub warzywno-owocowej sałatki.

W 2002 roku rodzina Fischer zakupiła 15 hektarów winnice na Węgrzech u podnóża góry Badascony, na północnym brzegu jeziora Balaton. Thomas Fischer, który często z rodziną spędzał wakacje nad największym europejskim jeziorem, zauroczył się pięknymi widokami i wyjątkowym terroir składającego się z wulkanicznego podłoża pełnego minerałów i morskich skamielin. Spora dawka wilgoci jaka dostarcza olbrzymi zbiornik wodny sprawia, że powstające tam wina cechuje świeżość, czysty owoc i możliwość kilkuletniego starzenia.

Mnóstwo soczystego owocu; malina, aronia, porzeczka spowitego nutą rozmarynu i wędzonej papryki. Gęste i jędrne, mało taniczne usta wybuchają czereśniową słodyczą, którą równoważy posmak goździków i kakao.

Dobrze schłodzone podawać na aperitif lub w towarzystwie deserów na bazie ciemnej czekolady.

Historia winnicy Helenental sięga początków XX wieku. Po tragicznej śmierci menadżera dwoje przyjaciół; Manfred Bannert i Walther Schnopfhagen postanowiło odkupić posiadłość od spółdzielni Retz-Röschitz. Mieszkający od urodzenia w Retz, Bannert ukończył studiach biotechnologię, zaś Walther pochodzący z Wiednia, gdzie pracował jako doradca podatkowy, sprawnie wyprowadzili przedsiębiorstwo Helental na prostą. Obecnie gospodarują oni na 20 hektarach, na których rosną typowo austriackie odmiany. Na naszych półkach Winostyl można odnaleźć wina z dwóch serii; podstawowej w litrowych butelkach o doskonałej relacji cena-jakość oraz wina z wyższej półki, w tym pochodzące z jednej najlepszej parceli w regionie Himmelweit.

Delikatnie wytrawny Zweigelt, z nutą chrupkiej czereśni podkręconej pikantnością korzennych przypraw. Żywy, świetnie owocowy, z niską kwasowością i lekko zarysowanymi garbnikami.

Lekko schłodzony najlepiej podać do pieczeni z sosem grzybowym, smażonej wołowiny, kaczki lub gęsi z owocami.

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

 Tradycyjne ziołowo cytrusowe doznania. Lekko kwasowe doznania, dlatego nadaje się solo na gorące dni, ale także do ryby, sałatek i słodkości.  

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

Biała odmiana winorośli uprawiana głównie w Rumunii ale także w Mołdawii, Słowacji, Czechach i Austrii. 

Daje wina o barwie ciemnego rubinu z charakterystycznymi nutami jeżyn, porzeczek i czekolady. W ustach pełne, ekstraktywne z długim posmakiem dojrzałych wiśni i truskawek.

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Harsányi to rodzinna winiarnia położona we wschodniej części regionu Tokaj (Pogórze Tokajskie), przy malowniczym wzgórzem Megyer, obok miasteczka Sárospatak. Początki upraw winorośli sięgają 1850 roku, kiedy to nestor rodu  Jakab Rick, z wykształcenia chemik i farmaceuta, zakupił pierwsze parcele. Jego syn, Gusztáy Rick, po ukończeniu studiów rolniczych został jurorem prestiżowego konkursu winiarskiego Tokaj – Hegyalja. Podczas II wojny światowej skonfiskowane wszystkie okoliczne winnice. W latach 70-tych XX wieku doktor Adam Harnásyi rozpoczął walkę o odzyskanie utraconej ziemi. W 2012 właścicielem majątku został Gábor Harsányi, dzięki któremu areał upraw rozrósł się do niespełna 9 hektarów. Obecnie Harsányi posiada status winnicy ekologicznej. Na czterech zboczach; Kútpatka, Királyhegy, Megyer i Ciróka rosną wiekowe krzewy trzech tradycyjnych dla Tokaju odmian; Furmint, Yellow muscat i Hárslevelű. Do starzenia wina używa się cementowych kadzi oraz beczek z dębu slawońskiego. Na polach nie używa się żadnych środków chemicznych, a wszystkie prace prowadzone są ręcznie, łącznie ze zbiorami. Na przełomie kwietnia i maja przeprowadza się tak zwane „zielone zbiory”, dzięki czemu na krzakach zostaje jedynie kilka najzdrowszych kiści winogron. Za nowatorski design etykiet odpowiada zaprzyjaźniony grafik.

Uroczy, orzeźwiający i delikatnie perfumowany bukiet w postaci kwiatów (róża, jaśmin), egzotycznych owoców, (pigwa i liczi) wzmocniony nutami mineralnymi i ziołowymi (rumianek, mentol). Usta oleiste i długie z posmakiem grejpfruta i słodkich przypraw korzennych. Wyczuwalna pikantność i cytrusowa konfitura. Świetny przykład wytrawnego Muscata.

Do  picia solo lub w towarzystwie sezonowych sałatek, szparagów, paelli z owocami morza oraz ostrych dań kuchni azjatyckiej.

Muscat Lunel, choć posiada odmianowe cechy; bujny aromat i spora dawka słodyczy, charakteryzuje się również sprężystą kwasowością i swoistą goryczką, dlatego świetne efekty daje w winach wytrawnych.

Harsányi to rodzinna winiarnia położona we wschodniej części regionu Tokaj (Pogórze Tokajskie), przy malowniczym wzgórzem Megyer, obok miasteczka Sárospatak. Początki upraw winorośli sięgają 1850 roku, kiedy to nestor rodu  Jakab Rick, z wykształcenia chemik i farmaceuta, zakupił pierwsze parcele. Jego syn, Gusztáy Rick, po ukończeniu studiów rolniczych został jurorem prestiżowego konkursu winiarskiego Tokaj – Hegyalja. Podczas II wojny światowej skonfiskowane wszystkie okoliczne winnice. W latach 70-tych XX wieku doktor Adam Harnásyi rozpoczął walkę o odzyskanie utraconej ziemi. W 2012 właścicielem majątku został Gábor Harsányi, dzięki któremu areał upraw rozrósł się do niespełna 9 hektarów. Obecnie Harsányi posiada status winnicy ekologicznej. Na czterech zboczach; Kútpatka, Királyhegy, Megyer i Ciróka rosną wiekowe krzewy trzech tradycyjnych dla Tokaju odmian; Furmint, Yellow muscat i Hárslevelű. Do starzenia wina używa się cementowych kadzi oraz beczek z dębu slawońskiego. Na polach nie używa się żadnych środków chemicznych, a wszystkie prace prowadzone są ręcznie, łącznie ze zbiorami. Na przełomie kwietnia i maja przeprowadza się tak zwane „zielone zbiory”, dzięki czemu na krzakach zostaje jedynie kilka najzdrowszych kiści winogron. Za nowatorski design etykiet odpowiada zaprzyjaźniony grafik.

Mieszanka trzech węgierskich odmian; Furmint, Hárslevelu i Muscat Lunel. Leżakowanie w drewnie daje znać w postaci delikatnego aromatu tabaki, karmelu, orzechów i przypraw korzennych.Usta lekko kremowe, ze szczyptą miodu gryczanego. Finisz przynosi posmak rodzynek i suszonej skórki cytrynowej.

Świetnie komponuje się z wędzoną rybą, krewetkami z rusztu lub smażonym białym mięsem.

Częściowo leżakowane przez sześć miesięcy w beczkach dębowych.

Nowoczesny budynek winiarni Quinta de São Vincente znajduje się kilkadziesiąt kilometrów na północ od Lizbony. Bliskość oceanu atlantyckiego oraz rzeki Tag sprawiają, że klimat jest typowo śródziemnomorski i sprzyja robieniu lekkich, rześkich i eleganckich win, zarówno białych, jak i czerwonych. Uprawa winorośli w okolicach stolicy Portugalii zaczęła się pod koniec XX stulecia. Na półkach sklepu Winostyl trafiły, zarówno wina podstawowe, jak i z poziomu premium, które świetnie pokazują, jak duży potencjał drzemie w winach z regionu Tejo.

Portugalskie odmiany Aragonês i Castelão z dodatkiem międzynarodowego Syrah. Aromat jest wyraźnie owocowy (czereśnia, śliwka), z nutą czarnego pieprzu i deserowej czekolady. Gładkie, delikatnie słodkie na finiszu, z subtelnymi taninami i niską kwasowością.

Lekko schłodzone podawać do czerwonego mięsa lub lekkich serów pleśniowych.

Weingut J. Faber to winiarnia z okolic miejscowości Minheim nad rzeką Mozela. To na jej stromych zboczach rodzina Faber uprawia winorośli od sześciu pokoleń,a dokładniej od 1908 roku.Obecnie zarządcą jest Gregor, który wprowadził ekologiczne metody uprawy. Wszystkie zbiory przeprowadza się ręcznie, bez używania ciężkiego sprzętu. Gospodarstwo o powierzchni 10 hektarów pozwala na roczną produkcję rzędu 100 tysięcy butelek, które w dużej mierze trafiają na stoły w Niemczech, Holandii, USA oraz Estonii. Jedynym krajem do którego trafiają te wyjątkowo, jak na region oraz jakość, tanie wina jest Polska. Na półkach sklepu Winostyl można zakupić Rieslinga w kilku wydaniach, Chardonnay oraz premierowy rocznik wina różowego.

Sporo akcentów owocowych, kwiatowych i mineralnych. Usta zrównoważone, mocno odświeżające, z cytrusowym finiszem.

 Najlepiej podawać do smażonej lub pieczonej ryby,  białego mięsa lub słonawych serów.

Dwoje młodych ludzi, ona i on postanowili przywrócić piękno i bogactwo tradycyjnych smaków polskich sadów. Państwo Bańcerowscy od 2020 roku produkują wina owocowe, tylko z naszych krajowych sadów.

Wino owocowe, białe, z polskiej śliwki Shiro z przydomowego sadu Daniela Pietruszki zachwyca wyrazistym, soczystym charakterem. W aromacie i smaku przenosi prosto do śliwkowego sadu, oferując intensywne, świeże nuty owoców. Doskonale sprawdza się jako dodatek do ryb, lekkich sałatek oraz jako elegancki aperitif. Po dodaniu goździków staje się idealną bazą aromatycznego grzańca. Swój złocisty odcień i krystaliczny blask zawdzięcza 4-dniowej maceracji w skórach owoców, która wydobywa z Shiro głębię aromatu i naturalną świetlistość. Wino, które urzeka zarówno wyglądem, jak i intensywnym, owocowym profilem.

Rodzina Galasso w 17 wieku przeniosła się z północnych Włoch do Abruzzo gdzie kontynuowała swoje tradycje rolnicze. Uprawa winorośli, oliwek oraz owoców w tradycji swoich przodków przekazywana była z pokolenia na pokolenie, ale w latach 60-tych ubiegłego wieku została wzmocniona o nowe technologie. W regionie rodzina Galasso to wzór do naśladowania gdzie tradycja łączy się z najnowszymi rolniczymi technologiami. Wizytówką Galasso jest wino Montepulciano i Pecorino. W opakowaniach typu bag in box zarówno Montepulciono i Pecorino jest alternatywą dla osób szukających win w dobrej relacji jakości i ceny. Ponadto sprowadzamy od Galasso wina lokalnych szczepów uprawianych wyłącznie w Abruzzo również w ekonomicznych opakowania 5L.

Montepulciano d'Abruzzo to wino produkowane ze szczepu Montepulciano o rubinowej barwie z odcieniami fioletu i aromacie czerwonych owoców, wiśni śliwek a także czekolady. Świetnie komponuje się z daniami głównymi a także makaronami. To wino to podstawa w ofercie Galasso.      

Winnica 

Ászok znajduje się u samego podnóża góry Tokaj. To niewielka rodzinna firma która uprawia winogrona od 80 lat. Zgodnie z nowymi trendami oprócz win tradycyjnych póżnych roczników takich jak 6-cio puttonowy Tokaj Aszu, Aszok oferuje również wina młode oraz mieszanki. Np. 100 % Furmint z Tokaju możecie Państwo kupić w naszym sklepie w smaku wytrawnym i słodkim, w butelce oraz w Bag in Box.

Historia winnicy Helenental sięga początków XX wieku. Po tragicznej śmierci menadżera dwoje przyjaciół; Manfred Bannert i Walther Schnopfhagen postanowiło odkupić posiadłość od spółdzielni Retz-Röschitz. Mieszkający od urodzenia w Retz, Bannert ukończył studiach biotechnologię, zaś Walther pochodzący z Wiednia, gdzie pracował jako doradca podatkowy, sprawnie wyprowadzili przedsiębiorstwo Helental na prostą. Obecnie gospodarują oni na 20 hektarach, na których rosną typowo austriackie odmiany. Na naszych półkach Winostyl można odnaleźć wina z dwóch serii; podstawowej w litrowych butelkach o doskonałej relacji cena-jakość oraz wina z wyższej półki, w tym pochodzące z jednej najlepszej parceli w regionie Himmelweit.

Soczyście cytrusowy Grüner, delikatnie pieprzny, mocno orzeźwiający i niezwykle pijalny.

Doskonały do lekkich przekąsek typu tapas, warzywnych sałatek lub polskiego oscypka.

Winiarska rodzina Zago ma swą siedzibę nieopodal romantycznej Wenecji. Na gęsto zalesionych wzgórzach uprawia się głównie odmianę Glera, z której wytwarza się słynne włoskie wino musujące Prosecco. Przedsiębiorstwo Sessantacampi, oprócz robieniem wina, zajmuje się także enoturystyką oraz prowadzi własną restaurację, w której można spróbować specjałów z ich owocowych sadów czy gajów oliwnych. Niespełna 40 hektarów obsadzonych jest, prócz dominującej odmiany Glera, również lokalnymi szczepami, jak Verduzzo czy Turchetta, ale również międzynarodowymi; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc czy Merlot. Na półkach sklepu Winostyl można znaleźć ich doskonałe Prosecco- w kilku wydaniach, wina w butelkach, ale również wina w 5 litrowych kartonach, które należą do jednych z najczęściej kupowanych przez naszych klientów!Delikatny bukiet złożony z białych kwiatów, obranych warzyw i owoców (poziomka, czerwona porzeczka). Usta niezwykle winne, świetnie orzeźwiające, z posmakiem mirabelki zanurzonej w miodowym syropie.

Mocno schłodzone podawać na aperitif lub przystawek, do sałatki z nowalijek, prosciutto z melonem.

Winiarska rodzina Zago ma swą siedzibę nieopodal romantycznej Wenecji. Na gęsto zalesionych wzgórzach uprawia się głównie odmianę Glera, z której wytwarza się słynne włoskie wino musujące Prosecco. Przedsiębiorstwo Sessantacampi, oprócz robieniem wina, zajmuje się także enoturystyką oraz prowadzi własną restaurację, w której można spróbować specjałów z ich owocowych sadów czy gajów oliwnych. Niespełna 40 hektarów obsadzonych jest, prócz dominującej odmiany Glera, również lokalnymi szczepami, jak Verduzzo czy Turchetta, ale również międzynarodowymi; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc czy Merlot. Na półkach sklepu Winostyl można znaleźć ich doskonałe Prosecco- w kilku wydaniach, wina w butelkach, ale również wina w 5 litrowych kartonach, które należą do jednych z najczęściej kupowanych przez naszych klientów!

Półwytrawne Prosecco, szczupłe, wyraźnie cytrusowe, doskonale zbalansowane. W ustach pulsują świeże cytrusy z dodatkiem suszonych ziół. Niezła pienistość, średnia kwasowość oraz grejpfrutowa gorycz na finiszu.

Idealne na aperitif albo do przystawek czy prosciutto z melonem.