Smak wina

Winiarnia Vajbar Bronislav Vinarstvi znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel posiadłości Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku firma nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Ich  dewizą jest robienie wina w dobrej relacji jakość-cena. Jest jedną z niewielu firm, która wina własnej produkcji, z Hiszpanii, Węgier oraz Austrii, rozlewa do Bag in Box i beczek. Od 2016 roku Winostyl stał się jej oficjalnym i jedynym dystrybutorem w Polsce.

Solaris to odmiana wczesna, bardzo aromatyczna. Łatwa w uprawie, dlatego świetnie się przyjęła również w Polsce. Polecana do drobiu. 

Argentyński kupaż Shiraz i Cabernet sauvignon. W aromacie dominują ciemne owoce (wiśnia i jeżyna) z nutami papryki i lukrecji. Przyjemne, średnio ciężkie, z posmakiem kakao i dojrzałej śliwki . Lekko schłodzone idealnie pasuje do lekkich przekąsek; talerz wędlin i serów z czarnymi oliwkami, grillowane mięsa oraz warzywne sałatki polane oliwą.

Argentyna uważana jest za drugie- po Francuskiej Dolinie Rodanu- najlepsze siedlisko dla odmiany Syrah, którą w "Nowym Świecie" nazywa się Shiraz.

Winiarnia Vajbar znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel firmy Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Firma stawia na jakość i niską cenę. Jest jedną z niewielu która wina własnej produkcji oraz z Hiszpanii i Węgier oraz Austrii rozlewa do Bag in Box oraz do beczek. Od 2016 roku jesteśmy jej dystrybutorem w Polsce.

Mieszanka odmian; Gruner Veltliner i Riesling. Pierwszy nos jest delikatnie drożdżowy, z akcentem suszonej gruszki i skórki od chleba. W ustach pulsują świeże cytrusy z dodatkiem suszonych ziół. Niezła pienistość, średnia kwasowość oraz melonowa słodycz na finiszu. Idealne do kawioru, wędzonego łososia, morskich skorupiaków.

Produkowane metodą tradycyjną, czyli przechodzące drugą fermentację w butelce.

p>Rodzina Eriario od 1846 roku związana jest z rolnictwem. Obecnie na 200 hektarach rosną drzewa oliwne- niektóra mają ponad 1000 lat, owoce cytrusowe i oczywiście winorośl, która zajmuje powierzchnię 160 hektarów. Gorący i suchy klimat regionu Apulia sprawia, że najlepiej udają się tam czerwone odmiany, z Primitivo i Nero di Troia na czele. Białe szczepy potrzebują więcej wilgoci, dlatego rosną blisko wybrzeży Adriatyku. W portfolio Agricola Erario znajduje się kilkadziesiąt etykiet, w tym te najważniejsze dla Apulii, czyli z apelacji Primitivo di Manduria. Sklep Winostyl może poszczycić się szerokim przekrojem ich bogatej oferty, gdzie można znaleźć klasyki z odmiany Primitivo czy Nero di Troia, jak również perełki w postaci bardzo słodkiego Aleatico czy beczkowanego i długowiecznego Chardonnay.

Atramentowa barwa i bogaty nos na, który składają się nuty słodkich przypraw (wanilia i cynamon), palonego drewna, pudelka po cygarach i suszu owocowego. Mało taniczne, miękkie i  rozgrzewające na podniebieniu, z niską kwasowością i delikatną konfiturową słodyczą.

Można przelać przed podaniem do karafki i podawać w towarzystwie wieprzowiny lub schabu z owocami, makaronu z aromatycznym sosem czy smażoną wątróbką.

Butelki z apelacji Primitivo di Manduria z Apulii uważane są za najlepsze interpretacje tej odmiany we Włoszech.

Sauvignon z Veneto to aromatyczne, orzeżwiające wino z mocnymi nutami kwiatowymi i cytrynowymi oraz delikatnej słomkowej barwie. Pasuje raczej do dań lekkich jak risotto, szparagów, skorupiaków czy drobiu, ale także jako aperitif. 

Winiarska rodzina Zago ma swą siedzibę nieopodal romantycznej Wenecji. Na gęsto zalesionych wzgórzach uprawia się głównie odmianę Glera, z której wytwarza się słynne włoskie wino musujące Prosecco. Przedsiębiorstwo Sessantacampi, oprócz robieniem wina, zajmuje się także enoturystyką oraz prowadzi własną restaurację, w której można spróbować specjałów z ich owocowych sadów czy gajów oliwnych. Niespełna 40 hektarów obsadzonych jest, prócz dominującej odmiany Glera, również lokalnymi szczepami, jak Verduzzo czy Turchetta, ale również międzynarodowymi; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc czy Merlot. Na półkach sklepu Winostyl można znaleźć ich doskonałe Prosecco- w kilku wydaniach, wina w butelkach, ale również wina w 5 litrowych kartonach, które należą do jednych z najczęściej kupowanych przez naszych klientów!

Zmysłowy zapach lilii wspomagany nutą cytrusowej konfitury, agrestu i świeżych ziół. Miękkie, krągłe i mocno pijalne na podniebieniu, z posmakiem zielonej herbaty i dojrzałego pomelo.

Najlepiej podać z pieczoną morską rybą, owocami morza, dania kuchni orientalnej; tajska i wietnamska.

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

 Tradycyjne ziołowo cytrusowe doznania. Lekko kwasowe doznania, dlatego nadaje się solo na gorące dni, ale także do ryby, sałatek i słodkości.  

Rodzinna winiarnia Zapletal mieści się w Velkich Bilovicach, największym i najbardziej znanym winiarskim mieście w Czechach. 4-ro hektarowe rolne gospodarstwo obecny właściciel, Tibor Zapletal otrzymał od swojego ojca. Winnica jest prowadzona ekologicznie, nie używa się żadnej chemii, w tym pestycydów czy herbicydów. Zdecydowaną większość produkcji stanowią lekkie i mocno pijalne wina wytrawne i półwytrawne. Wizytówką Zapletala są wina z odmiany Palava, będącej autochtoniczną odmianą Moraw, która w ostatnich latach stała się jedną z najbardziej znanych i oryginalnych win z Europy Środkowej.

Lekkie i orzeźwiające morawskie Sauvignon Blanc. Stonowany bukiet przynosi zapach białych kwiatów, pokrzywy, agrestu i morskiej bryzy. Zadziorna gorycz grejpfruta i mięty łagodzona jest przez słodycz melona i  szczyptę słodkich przypraw.

Najlepsze do słodkowodnych ryb, ostryg skropionych cytryną, makaronu z gorgonzolą i kozich serów.

Bodegas Bogarve to rodzinna winiarnia położona w miasteczku Madridejos, w prowincji Toledo, 120 km na południe od Madrytu. Firma powstała w 1905 roku, a od 1915 roku zajmuje się produkcją wina. Obecnie ich areał wynosi 120 hektarów, na których rosną typowe dla półwyspu Iberyjskiego białe; Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Gewürztraminer i Viognier oraz czerwone odmiany; Aragon, Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

W 2002 roku rodzina Fischer zakupiła 15 hektarów winnice na Węgrzech u podnóża góry Badascony, na północnym brzegu jeziora Balaton. Thomas Fischer, który często z rodziną spędzał wakacje nad największym europejskim jeziorem, zauroczył się pięknymi widokami i wyjątkowym terroir składającego się z wulkanicznego podłoża pełnego minerałów i morskich skamielin. Spora dawka wilgoci jaka dostarcza olbrzymi zbiornik wodny sprawia, że powstające tam wina cechuje świeżość, czysty owoc i możliwość kilkuletniego starzenia.

Zmysłowy zapach lilii wspomagany nutą cytrusowej konfitury przyprószonej wanilią i kardamonem. Miękkie, lekko pikantne, z posmakiem zielonej herbaty i owocowego suszu.

Najlepiej pasuje do morskiej ryby, duszonego białego mięsa, kuchni orientalnej.

To białe wino z Austrii, szczep uprawiany w Dolnej Austrii, Styrii oraz Burgenlandzie a także w wielu innych regionach Świata.

Sauvignon blanc to podstawa orzeźwiających i wyrazistych wytrawnych białych win odmianowych.

Historia Feind Winery sięga 1995 roku, kiedy to Lajos Feind odkupił od zaprzyjaźnionych rolników 14 hektarową winnicę nad Balatonem. Obecnie areał został rozszerzony do 130 hektarów, na których rośnie dwadzieścia odmian, z których najważniejsze to Olaszrizling, Leanyka, Irsai Oliver oraz Sargamuskotaly. Uprawiane są także międzynarodowe szczepy, jak Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon czy Merlot. W styczniu 2019 roku Lajos przekazał zarządzanie przedsiębiorstwem swojemu synowi, Zoltanowi, który dyrektorem mianował swego przyjaciela z dzieciństwa Istvana Bacskai. Dzięki nowatorskiemu spojrzeniu na produkcję i sprzedaż wina, Feind Winery, oprócz win w butelkach, zaczęło wypuszczać na rynek serię win w podręcznych trzy-litrowych workach lub pięcio-litrowych kartonach. To właśnie wina w trzy lub pięciu litrowych opakowaniach trafiły na półki sklepu Winostyl. O ile samo jezioro Balaton miejscem, który Polacy odwiedzają nader chętnie, to wina tam produkowane, rzadko kiedy trafiają nad Wisłę. Najwyższa pora to zmienić, bowiem dzięki specyficznym warunkom klimatycznym – bliskość wielkiego zbiornika wodnego oraz górzystego terenu – wokół Balatonu powstają świetne wina w trzech kolorach. Prócz wysokiej jakości ich niewątpliwych atutem jest świetna cena!

Bukiet typowy dla odmiany Sauvignon Blanc; pokrzywa, agrest, krzem, świeże zioła. Lekko wibrujące, wyraźnie orzeźwiające, z nutą dojrzałej gruszki. Podawać do owoców morza, ryby, kozich serów.

W podręcznej trzy-litrowej sakwie z uchwytem!

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

 Tradycyjne ziołowo cytrusowe doznania. Lekko kwasowe doznania, dlatego nadaje się solo na gorące dni, ale także do ryby, sałatek i słodkości.  

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

Biała odmiana winorośli uprawiana głównie w Rumunii ale także w Mołdawii, Słowacji, Czechach i Austrii. 

Daje wina o barwie ciemnego rubinu z charakterystycznymi nutami jeżyn, porzeczek i czekolady. W ustach pełne, ekstraktywne z długim posmakiem dojrzałych wiśni i truskawek.

Viticola Sarica Niculiţel to najstarsza winiarnia w historycznej krainie Dobrogea, przy ujściu Dunaju do Morza Czarnego. W okolicy panują doskonałe warunki do uprawy winorośli; mnóstwo słonecznych dni, bliskość zbiorników wodnych, gleba pełna minerałów i morskich skamielin oraz delikatne pofałdowanie terenu. Na 700 hektarach rośnie przede wszystkim najważniejsza rumuńska odmiana Fetesca występująca w trzech klonach; Feteasca Alba, Feteasca Regala oraz Feteasca Neagra. Pozostałe miejsce zajmują szczepy międzynarodowe, jak Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah czy Pinot Noir. Na pobliskich stepach wypasane są konie, które stanowią pasję właścicieli, a ich wizerunki trafiły na etykiety win. Na półkach sklepu Winostyl pojawiła się seria win w butelkach oraz 3 i 10 litrowych Bag in Box.

  Tradycyjne ziołowo cytrusowe doznania. Lekko kwasowe doznania, dlatego nadaje się solo na gorące dni, ale także do ryby, sałatek i słodkości.  

Winiarnia Mtevino mieści się w wiosce Khashmi w regionie Kakheti. na 20 hektarach rosną endemiczne wyłącznie gruzińskie odmiany. Od 2018 roku powstaje tam 10 rodzajów wina białe i czerwonego, z czego część dojrzewa w tradycyjnych glinianych amforach, tak zwanych Qvevri. 

Delikatnie wytrawne Saperavi z regionu Kachetia. Subtelne aromaty świeżych czerwonych owoców mieszają się z zapachem leśnego runa, orientalnych przypraw i lawendy. Lekkie i dynamiczne, z posmakiem suszonej żurawiny i dojrzałeś śliwki skąpanej w alkoholu.

Delikatnie schłodzone doskonale pasuje tuńczyka, spaghetti z grzybami czy oscypka z żurawiną.

Saperavi to najbardziej znana i najważniejsza czerwona odmiana w Gruzji. Używana zarówno do win wytrawnych, jak i doskonałych słodkości.

Winiarnia Mtevino mieści się w wiosce Khashmi w regionie Kakheti. na 20 hektarach rosną endemiczne wyłącznie gruzińskie odmiany. Od 2018 roku powstaje tam 10 rodzajów wina białe i czerwonego, z czego część dojrzewa w tradycyjnych glinianych amforach, tak zwanych Qvevri. 

Delikatnie wytrawne Saperavi z regionu Kachetia. Subtelne aromaty świeżych czerwonych owoców mieszają się z zapachem leśnego runa, orientalnych przypraw i lawendy. Lekkie i dynamiczne, z posmakiem suszonej żurawiny i dojrzałeś śliwki skąpanej w alkoholu.

Delikatnie schłodzone doskonale pasuje tuńczyka, spaghetti z grzybami czy oscypka z żurawiną.

Saperavi to najbardziej znana i najważniejsza czerwona odmiana w Gruzji. Używana zarówno do win wytrawnych, jak i doskonałych słodkości.

Cantina Sociale San Severo Società Cooperativa, znana dziś jako L'Antica Cantina powstała w 1933 roku w niewielkiej wiosce Dauno, nieopodal miejscowości San Severo we włoskiej Apulii. Od samego początku jej członkami byli wyłącznie miejscowi rolnicy, dzięki czemu produkowane przez nich wina doskonale oddają charakter "włoskiego południa". Pod koniec tego lata osobiście odwiedziliśmy spółdzielnię winiarską l`Antica Cantina, dzięki czemu na półkach naszego sklepu Winostyl pojawiły się tamtejsze wina, zarówno w 5 litrowych kartonach, jak i w butelkach.

Soczyste nuty owoce (czereśnia i czarna porzeczka) przeplatają się z aromatem fiołków i świeżych ziół. Całość spowita jest aromatem lukrecji i dymu wędzarniczego. Gładkie i eleganckie taniny oraz słodki malinowy posmak z przyjemną słodyczą deserowej czekolady.

Doskonałe do smażonego mięsa (wołowina lub wieprzowina) posypanego świeżymi ziołami lub talerza dojrzewających wędlin.

Lekkie wino z Puli w południowych Włoszech, wino urzeka wyjątkową lekkością i nieskomplikowanym smakiem. Aromat wiśni, jagód i malin. Można je podawać jako aperitif ale także pasuje do dań głównych, także do pizzy czy makaronu. 

p>Rodzina Eriario od 1846 roku związana jest z rolnictwem. Obecnie na 200 hektarach rosną drzewa oliwne- niektóra mają ponad 1000 lat, owoce cytrusowe i oczywiście winorośl, która zajmuje powierzchnię 160 hektarów. Gorący i suchy klimat regionu Apulia sprawia, że najlepiej udają się tam czerwone odmiany, z Primitivo i Nero di Troia na czele. Białe szczepy potrzebują więcej wilgoci, dlatego rosną blisko wybrzeży Adriatyku. W portfolio Agricola Erario znajduje się kilkadziesiąt etykiet, w tym te najważniejsze dla Apulii, czyli z apelacji Primitivo di Manduria. Sklep Winostyl może poszczycić się szerokim przekrojem ich bogatej oferty, gdzie można znaleźć klasyki z odmiany Primitivo czy Nero di Troia, jak również perełki w postaci bardzo słodkiego Aleatico czy beczkowanego i długowiecznego Chardonnay.

p>Rodzina Eriario od 1846 roku związana jest z rolnictwem. Obecnie na 200 hektarach rosną drzewa oliwne- niektóra mają ponad 1000 lat, owoce cytrusowe i oczywiście winorośl, która zajmuje powierzchnię 160 hektarów. Gorący i suchy klimat regionu Apulia sprawia, że najlepiej udają się tam czerwone odmiany, z Primitivo i Nero di Troia na czele. Białe szczepy potrzebują więcej wilgoci, dlatego rosną blisko wybrzeży Adriatyku. W portfolio Agricola Erario znajduje się kilkadziesiąt etykiet, w tym te najważniejsze dla Apulii, czyli z apelacji Primitivo di Manduria. Sklep Winostyl może poszczycić się szerokim przekrojem ich bogatej oferty, gdzie można znaleźć klasyki z odmiany Primitivo czy Nero di Troia, jak również perełki w postaci bardzo słodkiego Aleatico czy beczkowanego i długowiecznego Chardonnay.

Winiarnia powstała w 1993 roku i kontynuuje wieloletnią tradycję win morawskich. Koncentruje się na produkcji wysokiej jakości win naturalnych z winogron uprawianych we własnych winnicach o powierzchni 240 ha. Podstawowymi odmianami są Sauvignon, Pálava i Tramín.

Wino Lodowe należy do win specjalnych w kategorii win z Deklaracją. Wino lodowe produkuje się z winogron pozostawionych na krzewie winorośli aż do mrozu, zbiór i tłoczenie zmarzniętych winogron odbywa się przy temperaturze -7°C i niższej. Takie wysokojakościowe wino z dużą zawartością cukru resztkowego i pierwszorzędnymi walorami dojrzałego wina gatunkowego w bukiecie i smaku sprzedawane jest tylko w małych butelkach.

Rodzinna winiarnia Zapletal mieści się w Velkich Bilovicach, największym i najbardziej znanym winiarskim mieście w Czechach. 4-ro hektarowe rolne gospodarstwo obecny właściciel, Tibor Zapletal otrzymał od swojego ojca. Winnica jest prowadzona ekologicznie, nie używa się żadnej chemii, w tym pestycydów czy herbicydów. Zdecydowaną większość produkcji stanowią lekkie i mocno pijalne wina wytrawne i półwytrawne. Wizytówką Zapletala są wina z odmiany Palava, będącej autochtoniczną odmianą Moraw, która w ostatnich latach stała się jedną z najbardziej znanych i oryginalnych win z Europy Środkowej.

Półwytrawne Rulandské Šedé, czyli  morawskie Pinot Gris. Wyrazisty bukiet składający się z suszonych owoców (śliwka, gruszka), rodzynek, prażonych orzechów i miodu. Usta bogate i żywe, z solidnym ciałem i intrygującą nutą zielonej herbaty.

Zdecydowanie do jedzenia; mięsne lub warzywne pasztety, dzik lub sarna z sosem grzybowym, cynaderki w winnym sosie, wędzony łosoś lub dojrzałe serów pleśniowe.

Winiarnia Vajbar znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel firmy Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Firma stawia na jakość i niską cenę. Jest jedną z niewielu która wina własnej produkcji oraz z Hiszpanii i Węgier rozlewa do Bag in Box oraz do beczek. Od 2016 roku jesteśmy jej dystrybutorem w Polsce.

Późny zbiór i selekcja gron daje o sobie znać w postaci złocistej barwy, nuty wielokwiatowego miodu i aromatu suszonych egzotycznych owoców. Lepkie, skoncentrowane i złożone w ustach. Długi i uwodzicielski finisz przynosi posmak smażonych cytrusów posypanych bakaliami.

Podawać do smażonej wątróbki, pieczonych pasztetów, przegrzebek czy prosciutto z melonem.

Pod nazwą Rulandské Šedé kryje się odmiana Pinot gris, która jest coraz częściej spotykana w Europie Środkowej.

Rodzinna winiarnia Zapletal mieści się w Velkich Bilovicach, największym i najbardziej znanym winiarskim mieście w Czechach. 4-ro hektarowe rolne gospodarstwo obecny właściciel, Tibor Zapletal otrzymał od swojego ojca. Winnica jest prowadzona ekologicznie, nie używa się żadnej chemii, w tym pestycydów czy herbicydów. Zdecydowaną większość produkcji stanowią lekkie i mocno pijalne wina wytrawne i półwytrawne. Wizytówką Zapletala są wina z odmiany Palava, będącej autochtoniczną odmianą Moraw, która w ostatnich latach stała się jedną z najbardziej znanych i oryginalnych win z Europy Środkowej.

Wyrazisty bukiet składający się z suszonych owoców (śliwka, gruszka), dymu wędzarniczego oraz ostrych przypraw na orzechowym tle. Usta bogate i żywe z solidnym ciałem i wibrującą kwasowością, która świetnie równoważy dość tłuste ciało. Finisz przynosi posmak śliwkowych powideł z dodatkiem zielonej herbaty. Konkretne, mocno gastronomiczne wino.

Świetnie komponuje się wędzoną rybą czy wyrazistymi serami pleśniowymi typu gorgonzola.

Rulandské šedé to morawska nazwa odmiany Pinot gris

Winiarnia Vajbar znajduje się w wiosce Rakvice na południu Moraw, słynnego podregionu upraw winorośli Velkopavlovice. Produkcja win znajduje się w pobliskiej miejscowości Zaječí. W rejonie są piękne ścieżki rowerowe, należy jednak mieć się na baczności bo w Czechach nie można mieć alkoholu we krwi. Na to jest rada, można skorzystać z wielu niedrogich noclegów w okolicy. Właściciel firmy Bronislav Vajbar rozpoczął swoją przygodę z produkcją win już w wieku 16 lat, przedtem pomagał dziadkowi i ojcu. Po 2000 roku firma zaczęła modernizować produkcję, a pomoc w postaci dotacji unijnych znacznie przyspieszyła działania. W 2014 roku nabyła nowoczesną linię do zamykania butelek. Firma stawia na jakość i niską cenę. Jest jedną z niewielu która wina własnej produkcji oraz z Hiszpanii i Węgier rozlewa do Bag in Box oraz do beczek. Od 2016 roku jesteśmy jej dystrybutorem w Polsce. 

Kwiatowo-owocowy bukiet, który wzbogaca nuta orientalnych przypraw i leśnej ściółki. Lekki i gładkie na podniebieniu, z delikatną malinową słodyczą i aksamitnymi taninami. Po delikatnym schłodzeniu podawać do dzikiego ptactwa z owocami, makaronu lub ryżu z grzybami.

Odmiana Pinot Noir, na Morawach zwana Rulanské Modré, w Europie Środkowej daje wina znacznie łatwiejsze w odbiorze niż ich wielkie odpowiedniki we francuskiej Burgundii czy Kalifornii.

Historia winnicy Helenental sięga początków XX wieku. Po tragicznej śmierci menadżera dwoje przyjaciół; Manfred Bannert i Walther Schnopfhagen postanowiło odkupić posiadłość od spółdzielni Retz-Röschitz. Mieszkający od urodzenia w Retz, Bannert ukończył studiach biotechnologię, zaś Walther pochodzący z Wiednia, gdzie pracował jako doradca podatkowy, sprawnie wyprowadzili przedsiębiorstwo Helental na prostą. Obecnie gospodarują oni na 20 hektarach, na których rosną typowo austriackie odmiany. Na naszych półkach Winostyl można odnaleźć wina z dwóch serii; podstawowej w litrowych butelkach o doskonałej relacji cena-jakość oraz wina z wyższej półki, w tym pochodzące z jednej najlepszej parceli w regionie Himmelweit.

Aromatyczny bukiet składający się z owoców egzotycznych; ananas, mango, litchi oraz nuty płatków róży i świeżych ziół. Energiczne i żywe dzięki delikatnie mineralnej nucie. Przyjemna cytrusowo-miodowa słodycz na finiszu.

Idealne do szparagów, drobiu, warzywnych sałatek czy lekkich serów pleśniowych.

Roter Vetliner swą nazwę zawdzięcza lekko zaczerwienionej skórce. Dawniej bardzo popularna odmiana z regionu Wachau, obecnie z powodu wysokiej podatności na choroby grzybiczne, uprawiana jedynie przez garstkę producentów.

Enoteca di Vinci powstała w 1961 jako roku spółdzielnia zrzeszająca kilkadziesiąt gospodarstw, która przyjęła nazwę swojego sławnego rodaka urodzonego w Vinci-sercu Toskanii. Na niespełna 300 hektarach uprawianych jest kilkanaście odmian, takich jak Sangiovese, Vermentino, Trebbiano czy Merlot. Roczna produkcja, to ponad 5 milionów butelek, z których ponad połowa trafia na eksport, nie tylko do pozostałych krajów Unii Europejskiej, ale także za ocean do Ameryki oraz Azji. Winiarnia od lat tworzy wina dla dwóch znanych włoskich marek: Lorenzo Melani oraz Reanto Mazoni. Dla miłośników wina sporą atrakcją jest możliwość wynajęcia pokoju lub apartamentu w Casale di Valle, średniowiecznej rezydencji otoczonej malowniczo położonymi winnicami.

85% Sangiovese, 15% Merlot. Leżakowane przez kilka miesięcy w dębowych beczkach. Wyraźny owoc; figa, czereśnia i żurawina, otulony leśną ściółką, z dodatkiem korzennych i słodkich przypraw. Lekkie i ożywcze, pełne soczystego owocu, z posmakiem posmak wędzonej śliwki i gorzkiej czekolady. Delikatnie schłodzone podawać do pieczonego lub grillowanego mięsa, pasztetu z dziczyzny lub bigosu.

Chianti to najbardziej znane na świecie czerwone wino z Włoch. Uważane jest za idealne wino gastronomiczne, które świetnie komponuje się, zarówno z czerwonym mięsem, jak i przystawkami, burgerem, pizzą czy lekkimi serami.